Informations complémentaires
| Poids | 10 kg |
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Mix pour gaufres de Bruxelles (10kg)
52,79 € TVA incluse
Ce mix (ou premix) de pâtisserie est destiné à la production de gaufres de Bruxelles.
Il donne un excellent résultat, les gaufres sont fraîches, savoureuses et croustillantes. Présentez-les avec du sucre glace (sucre en poudre), des garnitures sucrées (chantilly, glaces, fruits, …) ou salées.
Il est très simple d’utilisation. Il suffit de mélanger de l’eau et le mix afin d’obtenir une pâte liquide pour gaufres de Bruxelles prête pour la cuisson.
Facile à stocker, il se conserve durant 1 an (àpd date de fabrication).
Caractéristiques
- Conditionnement : 10kg
- Délai de conservation : 1 an, à partir de la date de fabrication
- Ingrédients nécessaires : mix et eau
Recette
Ingrédients
- Mix pour gaufres de Bruxelles : 1000 g
- Eau : 1300 ml
Préparation
- Mélangez le mix et l’eau, pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une pâte liquide et fluide.
- Laissez reposer la pâte durant 30 minutes afin de la laisser fermenter.
Cuisson
- Préchauffez le gaufrier pour gaufre de Bruxelles Ampi (ref.52119) durant 20
- Température de cuisson recommandée : +/- 200°C.
- Temps de cuisson : +/- 3min30
- Quand le gaufrier atteint la température recommandée, versez la pâte liquide sur une des plaques de cuisson en comblant l’entièreté du moule.
- Fermez le gaufrier et retournez-le immédiatement (rotation de l’appareil de 180°).
- Laissez cuire pendant 3 minutes 30.
- Retirez les gaufres à l’aide d’une fourchette à gaufre.
