Grand gaufrier – Gaufre de Liège (4×5)

1.996,50  TVA incluse

Un grand gaufrier Ampi® pour la cuisson de 4 gaufres de Liège, dotées d’une empreinte 4×5.
Augmentez le rendement de votre production grâce à ce grand gaufrier professionnel en fonte.

Les accessoires (fourchette et grattoir de nettoyage) sont offerts à l’achat de ce gaufrier Ampi.

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Description

Tous nos gaufriers AMPI® sont assemblés en Belgique depuis 1983. Ils sont conçus pour une utilisation professionnelle, intensive et quotidienne.

  • Alimentation électrique
  • Véritable moule de cuisson en fonte
  • Plaques de cuisson avec bords de fermeture usinés
  • Châssis et capots en acier inoxydable 304L (inox), certifié pour l’alimentaire
  • Châssis avec plateaux de propreté et pyramides amovibles
  • Moules de cuisson entièrement rotatif permettant de répartir parfaitement la pâte et le sucre
  • Résistances bobinées, de haute qualité, pour une répartition homogène de la chaleur et pour une cuisson idéale
  • Réglage thermostatique de 50°C à 300°C (mode pyrolyse)
  • Interrupteur ON/OFF et lampe témoin de chauffe
  • Tous nos composants électriques sont garantis 1 an

Grâce à la qualité des matériaux, nos gaufriers AMPI® ont une durée de vie de plusieurs dizaines d’années. Certains de nos clients entretiennent leurs gaufriers âgés de 20, 30 ans.
Toutes les pièces détachées de nos fers AMPI sont disponibles à long terme.

Caractéristiques techniques

  • Référence produit : 52223
  • Voltage: 230-240 V.
    (disponible en 110V mais uniquement sur devis)
  • Puissance : 2000W
  • Thermostat : 50 à 300°C
  • Ouverture rotative
  • Nombre de gaufres : 4
  • Empreinte : 4 x 5 (20 trous)
  • Dimension maximum gaufre : 142 x 115 x 30 mm
  • Poids maximum pâton : 120 grammes max.
  • Dimension espace de travail nécessaire : 52 x 75 x 55 cm
  • Poids total du gaufrier : 33kg

Description du type de gaufre

Le gaufrier ref. 52223 cuit des gaufres de Liège dont la forme est une empreinte 4×5, soit 20 trous.

Le résultat est une gaufre de Liège épaisse, moelleuse et constituée de fines crêtes pour une dégustation croustillante. Grâce à la fonte massive, vous pouvez aisément caraméliser et dorer les gaufres, rendant la dégustation encore plus savoureuse.

Pour une cuisson idéale, le pâton doit peser maximum 120 grammes.

Dessin technique

Empreinte : 4 x 5

Dimension max / gaufre : 142 x 115 x 30 mm

Plan du gaufrier ref.52123/ref.52223

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